kawa w europie

Pierwszym autorem wzmianki o kawie był Prospero z Padwy, który w 1580 roku opisał niesłabnącą popularność tego napoju w imperium Otomańskim. Był on prekursorem nowożytnych podróżników, którzy w pogoni za sławą i majątkiem penetrowali obszar Lewantu i docierali do najdalszych krańców znanego świata. Niewątpliwie ich uwagę przykuwały 'domy kawowe' i domokrążcy sprzedający kawę na ulicach wielu arabskich miast. Przywożone przez nich skromne zapasy nie wystarczyły jednak do spopularyzowania tej używki. Stary Świat poznał się na kawie dopiero w XVII wieku. Wcześniej, choć wino z Arabii funkcjonowało w świadomości Europejczyków, to ich wiedza o tym napoju ograniczała się do przesądów i uprzedzeń. O złej passie kawy przesądziły wrogie stosunki chrześcijan z muzułmanami i nieuzasadnione przypisywanie jej pochodzenia szatańskiego. Dopiero Klemens VIII doprowadził do rehabilitacji tego wspaniałego napoju przez błogosławieństwo. W ten sposób, dzięki czynnym szlakom handlowym i papieskiemu poparciu, droga dla kawy stanęła otworem.