Perkolatory Coffee - jak one działają aby zaparzyć kawę

co oznacza perkolacja?
według definicji wikipedii:
Perkolacja - proces przepływu wody przez stałe podłoże, który powoduje wymywanie lub strącanie substancji. W przypadku ekstrakcji, z ciała stałego wymywa się określone związki chemiczne ciągłym lub periodycznie zmienianym strumieniem rozpuszczalnika. Jest to metoda stosowana między innymi w farmacji do otrzymywania wyciągów roślinnych i nalewek. Proces perkolacji pozwala na całkowite wytrawienie surowca, wytworzenie preparatów zagęszczonych oraz pozwala na zmniejszenie ilości używanego rozpuszczalnika. W przypadku strącania przykładem z hydrologii może przepływ wody w rzece i osadzanie materiału piaszczystego pomiędzy ziarnami żwiru i kamieni w dnie.

Wszyscy cieszą się dobrą kawę wcześnie rano, ale ile razy mamy się zatrzymać i pomyśleć o technologii że poszedł do rafinacji maszyn, które sprawiają, dobrą kawę? Maszyny do kawy lub automatyczne ekspresy do kawy kroplówki Wszystko zaczęło się od perkolatorach kawy. Kawa Perkolatory jeszcze następujące, jako charakterystyczny smak kawy parzonej w ekspresu jest nieodparty dla prawdziwych koneserów kawy.

Jak działa perkolatora? Podstawowym mechanizmem, który stosuje się do wytwarzania kawy w perkolatorze jest użycie wrzącą wodę do ekstrakcji kawy z grubo zmielonych ziaren. Perkolatora składa się z dwóch komór; ułożone jeden na drugim i połączone ze sobą. Jedna z komór w dolnej części jest wypełniona wrzącej wody, wzrasta przez małą rurkę do komory w górnej części, który zawiera zmielonych ziaren kawy. Następnie płyn jest napięte na górze przez sito i spada do komory na dole. Podczas tego procesu, bulgotanie szum wody wzrasta do góry słychać - typowy odgłos ekspresu. Jest przy tym dźwięk zatrzymuje się, że wiesz, że proces jest zakończony.

Istnieją różne rodzaje perkolatorach które są zróżnicowane od ich mechanizmów ciepłowniczych. Mechanizm ogrzewania może być elektryczne (najbardziej popularne) lub stovetop. Większość ekspresy do dziś wykorzystanie szkła dla użytkowników, aby zobaczyć proces perkolacji.

Niektóre z rocznika wzorów, które były wykorzystywane są dość ciekawe do zbadania. W pierwszej połowie 16 wieku, podstawowa konstrukcja była wokół sposób Grinds kawy reagować. Zaokrąglony pojemnik z dozownikiem w środku jest jednym z projektów, użytych do oddzielenia pozostałości ziaren kawy, od napoju. W odpowiednim czasie, tkanina została użyta do sito z pozostałości z napojem. Projekty, które nastąpiły zwykle stosowane ręczny proces nalewania gorącej wody ponad fasoli. Więcej innowacje wyrafinowane wzory ale podstawowy proces pozostaje taka sama.

Chociaż proces dokonywania espresso w ekspresie nie może być określany jako "wsiąkania", proces zasługuje wspomnieć ze względu na popularność napoju , making espresso, na przestrzeni lat rozwinęła się w nauce. Dokładne ilości, właściwe i odpowiednie temperatury, ciśnienia są zobowiązane do stworzenia idealnego espresso. W ekspres do kawy, woda, która jest zaledwie o kilka stopni poniżej temperatury wrzenia przestawiony ilości ziaren w określonym ciśnieniem. Należy jednak pamiętać, że podstawowym ekstrakcji ma pewne podobieństwa z przesiąkania.

Dzisiaj percolator napotyka na silną konkurencję ze strony innych narzędzi piwowarskich jak francuskiej prasy i piwowara kroplówki. Największą krytykę wobec kawiarka jest, że bez interwencji manualnej, ekspresy będą gotować smak z ziaren kawy. Inne narzędzia parzenia jak prasie francuskiej są w stanie zwalczać ten problem za pomocą ścisłej kontroli temperatury. Francuski prasa jest dobrze znana w kawiarni Orient. Urządzenie składa się z szklanym słoju z komorą dla ziaren kawy, w którym gorąca woda przelewa się. Tłok jest następnie stosuje się do wyciskania wody na ziarnach i ekstrakcji ciecz. Kroplówce piwowarskim jest poprawa i prawdopodobnie jedną z najbardziej popularnych form narzędzi piwowarskich, które są wykorzystywane do świeżego kawę. Tak więc, następnym razem, gdy włożysz kawy do ekspresu, myśleć o wspaniałych maszyn, które go do tworzenia tego doskonały początek dnia!