Kawę
uprawiano w Meksyku już w ostatnich latach XVIII wieku. Obecnie kraj
ten sytuuje się w pierwszej piątce największych producentów kawy
na świecie. Część meksykańskiej kawy uprawia się w małych
gospodarstwach i ta- pozostawia wiele do życzenia. Natomiast kawa z
plantacji w Coatepec, Oaza Pluma, czy Tapachula odznacza się
wysokimi walorami smakowymi i uważana jest za jedną z najlepszych
Arabik produkowanych w Ameryce Środkowej. Preferuje się tam odmiany
Bourbon, Mundo Novo i najsławniejszą Maragogype. Pochodząca z tych
kilku plantacji kawa charakteryzuje się łagodnym aromatem,
o lekko czekoladowo-korzennym odcieniu.
o lekko czekoladowo-korzennym odcieniu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz