Brazylia
jest największym producentem kawy na świecie. Od 1727, kiedy to
Francisco de Mello Palheta sprowadził pierwsze kawowce z Gujany
Francuskiej, uprawa kawy stała się zasadniczym elementem
brazylijskiej gospodarki. Obecnie z ponad 2 milionów hektarów pól
uprawnych pochodzi jedna trzecia światowej produkcji kawy (ok. 20-30
mln worków kawy rocznie), a praca na plantacjach daje utrzymanie ok.
5 milionom osób. Kawę uprawia się głównie ekstensywnie,
zdecydowanie preferując pochodzącą z Etiopii Arabikę. Najchętniej
uprawiane odmiany to: Bourbon, Catuai, Mundo Novo i Typica, natomiast
najlepsze kawy brazylijskie pochodzą ze wzgórz Santos i Bahia. Kawy
brazylijskie odznaczają się harmonijnym, łagodnym smakiem
pozbawionym kwaskowatości.
polecamy do spróbowania kawę brazylia santos
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz